HABERLER
Beslenmenin Doğru / Yanlış Bilinen Uygulamaları Semineri Düzenlendi
Beslenmenin Doğru / Yanlış Bilinen Uygulamaları Semineri Düzenlendi
İstanbul Yeni Yüzyıl Üniversitesi, beslenme konusunda toplumda doğru bilinen yanlışların konuşulduğu bir seminere ev sahipliği yaptı. Prof. Dr. Zafer Yönden’in sunumuyla gerçekleşen etkinlikte, klasik beslenme öğütlerinin aksine “kişiye özel biyokimyasal parmak izi” vurgusu yapıldı.
Alev Ofluoğlu Konferans Salonunda düzenlenen seminere; Gaziosmanpaşa Kaymakamı İskender Yönden, İstanbul Yeni Yüzyıl Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İ. Yaşar Hacısalihoğlu, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Ayşegül Topal Sarıkaya ve Prof. Dr. Emir Tan ile dekanlar, akademik ve idari personelin yanı sıra çok sayıda öğrenci katıldı.
Rektörümüz Prof. Dr. İ. Yaşar Hacısalihoğlu’nun açış konuşmasıyla başlayan programda, sağlıklı yaşamın temel taşı olan beslenmenin sadece fiziksel değil, toplumsal bir bilinç meselesi olduğu vurgulandı.
Prof. Dr. Zafer Yönden: “Doğa Çeşitliliği Sever”
Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya Anabilim Dalı Öğretim Üyesi ve Sağlık Bakanlığı Obezite Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Zafer Yönden, "Metabolik Tıp ve Fonksiyonel Laboratuvar Okumaları" çerçevesinde gerçekleştirdiği sunumunda çarpıcı açıklamalarda bulundu.
Geleneksel beslenme kalıplarını eleştiren Prof. Dr. Yönden, şu önemli başlıkların altını çizdi:
Süt Hakkındaki Yanlışlar: “İnsanın ilk besini anne sütüdür, ancak sonrasında başka bir canlının sütüne muhtaç değilsiniz.”
Kahvaltı Dayatması: “Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğu ve uyanır uyanmaz yapılması gerektiği bilgisi her birey için doğru değildir.”
Rotasyonun Önemi: “Her gün aynı saatte, aynı şeyleri yemek yerine doğanın ritmine uyulmalı. Rotasyon candır; vücut çeşitliliği ve açlık-tokluk döngülerini sever.”
Kişiye Özel Veri: “E-nabız verileriniz ve laboratuvar sonuçlarınız sizin biyokimyasal parmak izinizdir. Beslenme, bu verilere göre kişiye özel planlanmalıdır.”
“Laboratuvar Sonuçları Sadece Rakam Değildir”
Seminerde, tam kan sayımı ve biyokimya testlerinin sadece referans aralıklarına göre değil, bir "patern okuma" yöntemiyle yorumlanması gerektiği anlatıldı. Prof. Dr. Yönden, kronik inflamasyon, anemi türleri ve bağırsak problemleri (SİBO/FİBO) ile beslenme arasındaki doğrudan ilişkiyi vaka analizleri üzerinden katılımcılarla paylaştı.
Katılımcıların ilgiyle takip ettiği seminer, soru-cevap bölümünün ardından plaket takdimi ile sona erdi.
Alev Ofluoğlu Konferans Salonunda düzenlenen seminere; Gaziosmanpaşa Kaymakamı İskender Yönden, İstanbul Yeni Yüzyıl Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İ. Yaşar Hacısalihoğlu, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Ayşegül Topal Sarıkaya ve Prof. Dr. Emir Tan ile dekanlar, akademik ve idari personelin yanı sıra çok sayıda öğrenci katıldı.
Rektörümüz Prof. Dr. İ. Yaşar Hacısalihoğlu’nun açış konuşmasıyla başlayan programda, sağlıklı yaşamın temel taşı olan beslenmenin sadece fiziksel değil, toplumsal bir bilinç meselesi olduğu vurgulandı.
Prof. Dr. Zafer Yönden: “Doğa Çeşitliliği Sever”
Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya Anabilim Dalı Öğretim Üyesi ve Sağlık Bakanlığı Obezite Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Zafer Yönden, "Metabolik Tıp ve Fonksiyonel Laboratuvar Okumaları" çerçevesinde gerçekleştirdiği sunumunda çarpıcı açıklamalarda bulundu.
Geleneksel beslenme kalıplarını eleştiren Prof. Dr. Yönden, şu önemli başlıkların altını çizdi:
Süt Hakkındaki Yanlışlar: “İnsanın ilk besini anne sütüdür, ancak sonrasında başka bir canlının sütüne muhtaç değilsiniz.”
Kahvaltı Dayatması: “Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğu ve uyanır uyanmaz yapılması gerektiği bilgisi her birey için doğru değildir.”
Rotasyonun Önemi: “Her gün aynı saatte, aynı şeyleri yemek yerine doğanın ritmine uyulmalı. Rotasyon candır; vücut çeşitliliği ve açlık-tokluk döngülerini sever.”
Kişiye Özel Veri: “E-nabız verileriniz ve laboratuvar sonuçlarınız sizin biyokimyasal parmak izinizdir. Beslenme, bu verilere göre kişiye özel planlanmalıdır.”
“Laboratuvar Sonuçları Sadece Rakam Değildir”
Seminerde, tam kan sayımı ve biyokimya testlerinin sadece referans aralıklarına göre değil, bir "patern okuma" yöntemiyle yorumlanması gerektiği anlatıldı. Prof. Dr. Yönden, kronik inflamasyon, anemi türleri ve bağırsak problemleri (SİBO/FİBO) ile beslenme arasındaki doğrudan ilişkiyi vaka analizleri üzerinden katılımcılarla paylaştı.
Katılımcıların ilgiyle takip ettiği seminer, soru-cevap bölümünün ardından plaket takdimi ile sona erdi.
Son Yayınlananlar
