İstanbul Yeni Yüzyıl Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü 2. sınıf öğrencileri ile ‘Food Service Systems I’ dersi kapsamında İstanbul Büyükşehir Belediyesi Lojistik Destek Merkezine teknik ziyarette bulundu.

Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Hilal DEMİRKESEN BIÇAK ve Öğr. Gör. Merve TERZİ gözetiminde gerçekleştirilen etkinlikte, merkez yetkilileri öğrencilere toplu yemek üretim süreçleri hakkında detaylı bilgi verdi.

Geleceğin diyetisyenleri olan öğrencilerimiz, toplu beslenme sistemlerinde mutfak ve yemekhane hizmetlerinin düzenli ve verimli bir şekilde yürütülmesinde diyetisyenlerin birinci derece sorumlu oldukları bilinciyle kendilerine aktarılan bilgileri dikkatli şekilde takip etti.

Üretim kapasitesi bakımından Türkiye’de birinci sırada olan tesisi, öğrencilerimiz Gıda Mühendisi Melodi YILMAZ ve Gıda Mühendisi Sena HEKİMOĞLU rehberliğinde detaylı olarak mal kabul ve depo alanları, kasaphane, hazırlık mutfağı, pastane bölümlerinde saha incelemesi yapma imkânı buldu.

Saha incelemesi sonrası, öğrencilerimizin sorularının cevaplandırılması ve İstanbul Büyükşehir Belediyesi İşletmeler Şube Müdür Yardımcısı Utku BİLGİLİ’nin de katılımları ile hatıra fotoğrafı çekilmesi ile teknik gezi son buldu. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Lojistik Destek Birimi yetkililerine sağladıkları katkıdan dolayı teşekkürlerimizi sunarız.