İstanbul Yeni Yüzyıl Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Müdürü ve Fen Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Erol ÜLGEN’in “Şemsi Yastıman’ın İki Destanı Bağlamında Kırşehir’e Özgü Yemek ve Yiyecek Kültürü”, başlıklı makalesi,  Türk Dünyası Araştırmaları  adlı uluslararası hakemli dergide yayınlandı.

Dr. Öğr. Üyesi Erol ÜLGEN, “Şemsi Yastıman’ın İki Destanı Bağlamında Kırşehir’e Özgü Yemek ve Yiyecek Kültürü”, Türk Dünyası Araştırmaları, c. 136, sayı: 270, Ekim 2024, s. 373-388. Adı geçen makaleye Dergipark üzerinden ulaşılabilir.